El café de ginseng se ha hecho muy popular en los últimos años como una alternativa saludable al café más tradicional. ¿Pero es realmente más saludable? Y sobre todo, contiene cafeína ?
Veamos en detalle cuáles son las propiedades del café con ginseng, sus contraindicaciones y también cómo prepararlo cómodamente en casa, ¡sin tener que ir necesariamente al bar!
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¿Qué es el café de ginseng?
El ginseng es una pequeña planta perenne cuyas raíces tienen un característico sabor amargo. Esta planta se ha utilizado durante siglos en la medicina popular asiática, en particular en la medicina china. La mejor manera de consumirlo y aprovechar al máximo todas sus propiedades es en forma de una infusión de te.
El café de ginseng que estamos acostumbrados a consumir en los últimos años también se deriva de esta raíz , que no es el único ingrediente.
Aunque hay muchas variaciones de esta bebida en el mercado que difieren ligeramente entre sí en cuanto a su composición, todavía podemos identificar generalmente 3 ingredientes principales:
- Café soluble – generalmente Arábica, pero aquí también podemos encontrar diferencias u otras variedades, como una mezcla de café Arábica y Robusta. Normalmente constituye el 10-15% del total.
- Extracto de raíz de ginseng en polvo – que puede ser completamente reemplazado por un saborizante artificial en marcas más pobres. Razón de más para leer las etiquetas y buscar productos de calidad con auténtico extracto de ginseng seco directamente de la raíz.
- Leche en polvo – que sirve para dar cremosidad, cuerpo y sabor a la bebida
Muchos fabricantes para mejorar el sabor de este café también añaden:
- Azúcar – para mejorar su sabor. El ginseng no es naturalmente dulce como estamos acostumbrados a pensar, sino por el contrario muy amargo
- Aromas
- Colorantes
Evidentemente, sería conveniente evitar los cafés a base de ginseng que contienen estos últimos ingredientes, ya que tienen la ventaja de ser una bebida más saludable. Muy a menudo la gente elige el ginseng como alternativa al café tradicional, pero no siempre es así cuando se añaden grandes cantidades de azúcar.
¿Contiene cafeína?
Arriba hemos enumerado los ingredientes que normalmente terminan en un café con ginseng, pero aún no hemos discutido el contenido de cafeína.
El ginseng en sí no contiene esta sustancia , pero como los preparados también consisten en un pequeño porcentaje de café soluble, encontraremos un mínimo de cafeína dentro de esta bebida.
El contenido de cafeína en el ginseng es, por lo tanto, mucho menor que el de un café clásico normal que estamos acostumbrados a beber.
Café con ginseng: propiedades y beneficios
Aunque como hemos mencionado anteriormente la mejor manera de beneficiarse de todas las propiedades del Ginseng sería consumirlo en infusión, incluso la bebida parecida al café que conocemos puede tener, en menor medida, efectos beneficiosos para nosotros. Veamos los más importantes.
- Mejora las funciones cerebrales y la memoria, promoviendo así una mayor capacidad de respuesta
- Promueve la circulación gracias a los ingredientes activos que contiene y que actúan como vasodilatadores
- Tiene propiedades afrodisíacas que se producen si se usa con bastante regularidad
- Reduce la sensación de cansancio , especialmente cuando se combina con la cafeína como de costumbre
- Ayuda y facilita la digestión
- Estimula y fortalece el sistema inmunológico
Obviamente la manifestación o no de estos efectos depende mucho de la cantidad de extracto de ginseng que contenga el producto que estamos consumiendo.
En caso de que no haya un extracto de raíz, sino sólo aromas que imiten su sabor característico, no habrá ningún tipo de efecto.
Contraindicaciones
El ginseng no tiene efectos secundarios particulares y en caso de aparición – causada por un consumo muy excesivo – tiene una corta duración.
Los síntomas más comunes son el insomnio, los dolores de cabeza y los dolores de estómago. Se debe hacer una nota especial en caso de que se utilicen drogas con regularidad: en este caso será mejor consultar con el médico si hay posibles interacciones, como puede suceder, por ejemplo, con algunos antidepresivos.
Cómo hacer café de Ginseng en casa
Si quieres hacer un café con ginseng en casa tienes varias opciones que pueden ser consideradas.
Si tiene una máquina de café, puede encontrar en el mercado cápsulas de ginseng que producen el resultado deseado en unos pocos segundos. Sin embargo, a menudo contiene mucha azúcar, así que trate de leer la etiqueta cuidadosamente antes de comprar.
Si eres un verdadero fanático de esta bebida también podrías comprar una máquina dedicada a la producción de este tipo de café, como las producidas por NatFood que se ven a menudo en los bares. Esta es obviamente una elección muy costosa.
Alternativamente, hay café de ginseng soluble que se puede preparar simplemente diluyendo una cucharadita en una taza de agua caliente. Son una solución muy rápida y barata y si se hace la investigación necesaria se pueden encontrar productos de calidad.
Si te sientes aventurero, puedes intentar crear tu propia mezcla personal de café de ginseng comprando polvo de extracto de raíz en una herboristería y siguiendo estos sencillos pasos.
- Tome una taza – alrededor de 70ml – de leche caliente o leche vegetal, añada un poco menos de media cucharadita de polvo de extracto de raíz de ginseng, media taza de café – alrededor de 20ml – y, si quiere, azúcar a gusto. ¡Mézclalo o agítalo todo junto y tendrás un perfecto café de ginseng casero!
Para concluir
Como hemos visto, el café con ginseng no es necesariamente una alternativa más saludable que el café habitual, debido a la cantidad de aditivos que suelen añadir los productores, en particular en los productos más comerciales.
Sin embargo, puede tener propiedades beneficiosas y puede ser una gran manera de reducir el consumo de cafeína: lo importante es comprar un producto lo más natural posible que contenga pocos aditivos y sabores químicos.
Como siempre cuando se consume este tipo de bebida lo importante es no exagerar.
