Tener un excelente espumador de leche manual es el primer paso para obtener un cappuccino perfecto, o para gozar de una taza de leche espumosa «de última generación».
Para los amantes de esta bebida, un complemento así capaz de realizar su tarea de la mejor forma posible puede ser realmente un valor añadido, capaz de hacer especiales cada desayuno y cada «snack» a base de leche. Por supuesto, siempre es importante recordar que incluso el mejor espumador de leche manual todavía necesita un ingrediente principal, la leche, de alta calidad para ofrecerle el resultado deseado.
Ahora vamos a ver qué son 4 de los mejores modelos podemos elegir.
mejor espumador de leche manual
Bialetti Tuttocrema
El espumador de leche Crema de mousse de leche Bialetti es el producto ideal para cualquier persona que busque un crema de leche suave, para tu desayuno, sin gastar sumas excesivamente altas. El diseño del espumador de leche es muy cautivador y recuerda las formas típicas de los productos Bialetti. La tapa está integrada con un látigo de doble disco que hace la función de crear enexcelente espuma de leche.
Este producto tiene un aluminio, capaz de ofrecer un buen resultado en cuanto a la capacidad de mantener las temperaturas y, por tanto, garantizar que las bebidas se mantengan «calientes» durante un buen período de tiempo. El revestimiento interior está realizado con una superficie antiadherente que facilita la limpieza. Este modelo se puede adquirir en dos formatos distintos con diferentes capacidades:
- 166 ml (a partir de 3 tazas);
- 330 ml (a partir de 6 tazas).
Sólo las dimensiones varían entre los dos modelos, y por tanto también el peso, pero el mecanismo de funcionamiento es exactamente el mismo. Incluso el precio entre las dos alternativas es similar y sin duda asequible. El único pequeño aspecto al que hay que prestar atención: a veces salen unas gotas de leche mientras el espumador de leche está en funcionamiento, por tanto puede ser útil colocarlo en el fregadero durante el uso. Este no es un problema específico de este producto, pero es algo que puede ocurrir algo con todos los productos similares.
Por lo general, el Bialetti Tuttocrema es, en nuestra opinión, el mejor espumador de leche manual para una relación calidad-precio.
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BonVIVO Fomo
BonVIVO Fomo es un excelente espumador de leche manual que combina un diseño particular con funcionalidad y practicidad. Te permite obtener un mousse muy ligera pero a la vez cremosa ideal para el cappuccino, la taza de leche o el café macchiato perfectos.
Su estructura es cristal resistente a la temperatura, mezcla con acero borosilicato, mientras se acaba la tapa estilo cobre. La presencia de una banda elástica en material aislante térmico negro facilita la adherencia y por tanto el uso, protegiendo a la persona de posibles quemaduras. A continuación, presenta a tapa hermética que no permite que la leche escape, asegurando la máxima limpieza durante el uso. Es un modelo excelente no sólo por el resultado que permite obtener sino también por su belleza diseño mínimo que encaja perfectamente en cualquier cocina.
El recipiente se puede llenar hasta el punto indicado, antes de «bombear» para realizar la espuma. Muy útil es que también funciona muy bien con leche fría y con otros tipos de bebidas como: leche de soja, leche de avena y leche de arroz. En este caso, la capacidad es 120 ml y después hacemos dos tazas de crema de leche. Todo ello sin duda un producto de calidad que también impresiona por su diseño.
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Vitrinas de Cappuccinatore
Vetrineinrete es un artículo decididamente económico, ideal para aquellos que buscan un producto para utilizar ocasionalmente o que de ninguna manera convierten las bebidas a base de leche en una «razón de vida».
Es un producto muy sencillo de hacer, con el que se puede preparar excelentes capuchinossimplemente utilizando el botón. Además, es un espumador de leche manual que también puede utilizarse para preparar café fuerte o para dar más “quema” a infusiones, tisanas y otras bebidas.
La estructura está hecha vidrio y PVC, por lo que tiene una menor propensión a retener el calor durante mucho tiempo que los modelos de acero. Las dimensiones son bastante compactas, el diseño es sencillo y funcional, mientras que la capacidad lo es 300 ml y por tanto muy abundante (igual a 5 tazas). El calidad de espuma de leche obtenida se puede definir en nuestra opinión medio y por tanto no es un modelo pensado para los amantes de la leche y para un uso habitual. En general, el resultado es sin duda bueno, sobre todo en comparación con el precio de compra muy barato.
CAVN Espuma de leche
En este caso, estamos hablando de una herramienta de cocina ideal para aquellos que buscan lo mínimo, sobre todo en lo que se refiere a espacio ocupado y no espera recibir un rendimiento muy alto. Conveniente para almacenar, incluso dentro de un cajón, este pequeño espumador de leche puede utilizarse para todos los alimentos líquidos. Sus características técnicas se pueden resumir de la siguiente forma:
- es fácil de montar;
- tiene 3 velocidades distintas;
- tiene 2 varillas intercambiables;
- se carga con un cable USB normal;
- es silencioso durante el uso
Es la herramienta perfecta para cualquier persona que busque un dispositivo único para uso muy variado. Además de crear espuma para cappuccino, con este aparato es posible por ejemplo: hacer cócteles, Frappes, batir huevos, crear crema de café y por lo general se puede utilizar en cualquier líquido. La estructura está hecha de acero inoxidable y por tanto muy resistente y fácil de limpiar. Por lo general el la espuma obtenida es buena, gracias sobre todo al doble cabezal giratorio que alcanza el máximo rendimiento a una velocidad de 23.000 rpm, pero suele ser más «aireado» y menos compacto que los modelos vistos anteriormente.
Con la espuma de leche eléctrica CAVN, puede obtener una gran espuma leche caliente, sólo en 20 segundos Acerca. En conjunto, dado y considerado también el bajo coste, éste es sin duda un gran producto para cualquiera que busque un artículo fácil de usar, ahorro de espacio y capaz de realizar diversas funciones que van más allá de la preparación de espuma por cappuccino.
¿Cómo utilizar un espumador de leche manual?
El clásico espumador de leche manual ofrece una operación que toma el nombre de «prensa francesa», es decir, basada en el movimiento de la mano que a su vez mueve el mecanismo colocado dentro del recipiente. De esta forma, se añade aire a la leche que forman las famosas burbujas que forman la espuma densa, con cuerpo y delicada del cappuccino, que a todos nos encanta.
Generalmente, la espuma de leche es más abundante si se elabora con leche caliente, pues de esta forma la bebida está más inclinada -en términos físicos- a retener en el interior las partículas de aire que forman la espuma.
Para preparar un cappuccino excelente, lo ideal es utilizar leche que tenga una temperatura de al menos 45°C. Sin embargo, si le gusta un cappuccino con una espuma muy fuerte, deberá utilizar leche con una temperatura alrededor 60°C, con cuidado de no superar los 70°C, porque a esa temperatura la leche comienza a caramelizar y cambia su sabor.
Los tres primeros productos de esta guía son del tipo «prensa francesa», mientras que el cuarto es una batidora eléctrica. Se trata de otro tipo de espumador de leche, ya que el fenómeno físico que lleva a la creación de la espuma es el mismo, pero en este caso no se desencadena por un movimiento manual sino simplemente por la rotación de un cabezal alimentado electrónicamente por una batería o de una batería recargable.
¿Manual o eléctrico?
No existe una respuesta universal a esta pregunta. Contrariamente a lo que mucha gente piensa, incluso con los espumadores de leche manuales es posible obtener una espuma excelente y sabrosa. Obviamente por este motivo, muchos buscan el mejores espumadores de leche manuales, porque no todos los productos ofrecen la misma efectividad en lo que respecta a los resultados obtenidos. Por lo general, un espumador de leche manual es perfecto para aquellos que no quieren gastar grandes cantidades y están dispuestos a tardar un poco más en prepararse.
Los espumadores de leche manuales funcionan siguiendo una serie de pasos básicos, que deben llevarse a cabo con calma y paciencia:
- pulse el émbolo situado en la tapa;
- muévalo verticalmente repetidamente durante unos 30 segundos;
- compruebe que se está formando espuma de leche;
- vierta la bebida en la taza.
Los espumadores eléctricos de leche por lo general son capaces también calentar la leche y crea sabrosas mousses con sólo tocar un botón. Son más fáciles y rápidos de utilizar pero no siempre dan un mejor resultado, de hecho también depende mucho del modelo escogido en ese caso. Por lo general, se prestan mejor al uso habitual de esta herramienta, para los amantes de la leche, pero tienen un precio más elevado.
Independientemente del espumador de leche escogido, sea eléctrico o manual, siempre es importante comprobar que los materiales de construcción sean buenos y, por tanto, puedan ser duraderos.
