Blog

Viaje a través de las regiones productoras de los mejores cafés del mundo

0

El café fue plantado en todo el mundo en un intento de asegurar el cultivo de la planta. Sin embargo, a pesar de todos los esfuerzos de los agricultores, el cultivo sólo produjo buenos frijoles en algunas regiones que reunían variables muy importantes para la planta: clima y suelo favorables. No es de extrañar que para probar los mejores cafés del mundo sea necesario pasar por dos líneas muy famosas: los Trópicos de Cáncer y Capricornio. En estas líneas, es posible encontrar los mejores productores de la bebida.

¿Tienes ganas de probar los mejores granos? Así que sigue leyendo este post y mira el guión que hemos preparado.

América Central

En América Central hay una inmensa variedad de sabores, ya que el café se cultiva en muchos países y a muchas altitudes, desde el nivel del mar hasta las montañas muy altas. Además, el cultivo del café es una tradición muy fuerte en esta región, lo que garantiza una buena calidad de la bebida.

Itinerario

  • México: productor de 5 millones de bolsas al año. Sus granos más famosos son la altura, el liquambar MS y el penacho coixtepec;
  • Guatemala: productor de 3,5 millones de sacos al año. Sus granos más famosos son Atitlán y Huehuetenango.

América del Sur

Un poco más al sur, la bebida tiene características más definidas, como la acidez y el cuerpo medios, especialmente en Colombia, un país de gran altitud y con una gran reputación por la calidad de sus granos. El Brasil, el mayor productor del mundo (el país es responsable de la exportación ⅓ del café que se consume en el planeta), ha invertido en el mejoramiento genético de sus cultivos.

Itinerario

  • Brasil: productor de 22,5 millones de sacos al año. Sus granos más famosos son bahía y boubon santos;
  • Colombia: productor de 10,5 millones de sacos al año. Sus granos más famosos son la medellina, la suprema y la bogotá.

África oriental

Según los expertos, África alberga el mejor café arábigo del mundo, que se produce en Etiopía. Normalmente, la bebida tiene un sabor fuerte, pero puede variar mucho debido a los diferentes campos de cultivo. En el este de este continente, también es posible encontrar frijoles más ácidos con notas frutales.

Itinerario

  • Etiopía: productor de 3,8 millones de sacos al año. Sus granos más famosos son el harrar, el sidamo y el yirgacheffe;
  • Costa de Marfil: productor de 3,3 millones de bolsas al año. Su grano más famoso es el robusto;
  • Uganda: productor de 3 millones de sacos al año. Su grano más famoso es el bugisu.

Asia sudoriental

¿Prefiere un café menos fuerte, menos ácido y más dulce? Luego viaja al sudeste de Asia. En esta región hay varios productores, incluyendo países expertos en especies muy famosas en todo el mundo, como el Sumatra.

Itinerario

  • Indonesia: productor de 6,7 millones de sacos. Sus granos más famosos son java, sumatra y sulawesi;
  • Vietnam: productor de 5,8 millones de sacos al año. Su grano más famoso es el robusto;
  • India: productor de 3,8 millones de sacos al año. Sus granos más famosos son los monzones y los malabares.

¿Te gustó este post sobre los mejores cafés? Así que, sigue visitando nuestro blog, lee ahora mismo el texto «Los mejores cafés del mundo: averigua de dónde vienen estas bebidas» y profundiza en el tema!

0

Leave a Reply