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Tradición: conocer las 6 cafeterías más antiguas del mundo

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La pasión por el café, como sabes, es algo que viaja por todo el mundo. La infinidad de sabores posibles y la forma en que el café se vincula a la trayectoria de los diferentes pueblos y países hace que esta bebida siempre se asocie a momentos, personalidades y hechos importantes que cuentan la historia de nuestra sociedad.

Aunque los primeros registros de café aparecieron en el siglo IX, en Etiopía el consumo no siempre fue generalizado o accesible para todos, algo que comenzó a cambiar con la aparición de las primeras casas de café.

Hoy, aquí en el blog, aprenderemos un poco sobre la historia de los cafés más antiguos del mundo y cómo guardan en sus paredes gran parte del encanto, la historia, las costumbres y las evoluciones. Si te gusta el café, prepárate para conocer algunos de los puntos que no pueden faltar en tu próximo viaje!

Un recorrido por los cafés más antiguos del mundo

Las primeras cafeterías del mundo ni siquiera llevaban ese nombre cuando aparecieron a finales del siglo XV. Llamados así por Kaveh Kanes, surgieron en Arabia Saudita y eran un lugar donde se podía pasar toda una tarde charlando, escuchando música y, por supuesto, tomando café.

Con el tiempo, según la historia, la bebida comenzó a disfrutarse en algunas regiones cercanas, como Siria y Constantinopla (actualmente Estambul). Pronto, viajó por el Este y luego por el Oeste.

Cuando el café empezó a llegar a Europa, los cafés se convirtieron en lugares de encuentro tradicionales y empezaron a extenderse. Es allí donde algunos de los que han sobrevivido al clima y continúan sirviendo buen café y cuentan la historia de la bebida a todos los visitantes. Conozcamos a algunos de ellos.

1. CaféLe Procope, París (1686)

Esta es definitivamente una de las cafeterías más antiguas del mundo. Para muchos, es sin duda el más antiguo de Europa. Inaugurado en 1686, ha recibido en sus sillas y sofás a algunos de los principales nombres de la historia del mundo, como Benjamin Franklin, Voltaire y Thomas Jefferson.

Uno de sus principales atractivos es que ha cambiado muy poco su decoración desde su apertura. Muchas piezas de esa época, como hermosos candelabros, todavía se exhiben en el ambiente, así como obras de arte clásicas que todavía cuelgan en las paredes del sitio, lo cual es bastante imponente.

Hoy en día, reconocido como uno de los mejores restaurantes de París, Procope comenzó su trayectoria como una simple cafetería.

Para visitar: 13, Rue de l$0027Ancienne Comédie, Paris, Francia

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2.Caffè Florian, Venecia (1720)

Quienes han estado en Venecia saben que el Caffè Florian es uno de los puntos de referencia de la ciudad y que no se puede perder una visita. En el exterior, el lugar tiene una fachada que parece desgastada y vieja – por supuesto, una clara señal del clima, desde que fue fundada en 1720.

Sin embargo, en el interior, Florian es hoy uno de los restaurantes más concurridos de la ciudad, con incluso platos muy innovadores que casi parecen no estar a la altura de su época.

Mucho antes de los renombrados platos que se sirven hoy en día, el café, en el siglo XVIII, era uno de los pocos que aceptaba tener mujeres en sus instalaciones. Además, recibió nombres como Charles Dickens, Proust y Lord Byron, a quien le gustaba beber el espresso que se servía allí.

Hoy en día, además de la comida, Florian es prácticamente una galería de arte, con piezas y valiosas obras antiguas.

Para visitar: Piazza San Marco, 57, Venecia, Italia

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3. Caffè Greco, Roma (1760)

El Caffè Greco de Roma es uno de los pocos lugares de nuestra lista que permanece con su principal característica hasta hoy: ser sólo una cafetería. A diferencia de algunos, no se ha convertido en un restaurante o una galería de arte.

El Greco es la cafetería más antigua de Roma y abrió sus puertas al público en 1760. Desde el exterior, sólo una fachada común entre los cientos que impregnan las aceras de la ciudad. Sin embargo, en el interior, los apasionados del café son transportados al siglo XVIII, ya que muy poco ha cambiado. Todas las características arquitectónicas y de decoración están todavía allí.

Importantes nombres de Europa como Keats, Lord Byron, Wagner, Lizst y Mendelssohn han pasado por este café. Para muchos de ellos, el lugar era un segundo hogar.

Para visitar: Via dei Condotti, 86, Roma, Italia

4. Café Lamas, Río de Janeiro(1874)

Aunque Brasil tiene una historia con la bebida y es el mayor productor de café del mundo, muchos de nuestros viejos cafés no han resistido la prueba del tiempo. Con 143 años cumplidos en 2017, el Café Lamas, en Río de Janeiro, es considerado uno de los cafés y restaurantes más antiguos de nuestro país. A lo largo de su historia, ha recibido a intelectuales como Ruy Barbosa, Monteiro Lobato, Olavo Bilac y Machado de Assis. Aunque hoy en día es más conocido por sus platos para el almuerzo, el lugar es muy popular por su desayuno, que siempre se agota desde las primeras horas de la mañana.

Para visitar: R. Marquês de Abrantes, 18, Flamengo, Rio de Janeiro

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5. Café Central, Viena (1876)

Imagine conocer un lugar que fue frecuentado por Freud, Trotsky, Lenin y muchas otras figuras importantes de la historia del mundo. Porque el Café Central de Viena es uno de esos lugares. La ciudad austriaca lleva esta tradición y alberga hasta el día de hoy esta tradicional cafetería, ubicada en un hermoso edificio de la ciudad.

Fundado en 1876, el Café Central hoy en día ya ofrece un menú de almuerzo y cena. El lugar es una experiencia interesante para probar buenos platos y disfrutar de una buena ubicación.

Este lugar fue incluso cerrado durante unos años después de la Segunda Guerra Mundial y reabrió sus puertas en 1975 en el mismo edificio, pero no en el mismo espacio dentro del edificio.

Para visitar: Herrengasse 14, Viena, Austria

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6. Cafeterías argelinas, Londres (1887)

En el corazón del Soho, Londres, se encuentra una de las cafeterías más tradicionales del mundo. La cafetería argelina es bien conocida por sus fuertes espressos y la variedad de granos que ha ofrecido a sus visitantes durante 130 años.

El argelino, además de servir café, es muy solicitado por su increíble gama de equipos para la fabricación, tostado, molido y máquinas para la elaboración de su café.

Para visitar: 52 Old Compton St, Soho, Londres, Inglaterra

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Ahora que conoces un poco de la historia de los cafés más antiguos del mundo, es hora de hacer las maletas. Mientras tanto, sigue nuestras redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram) y no te pierdas ningún contenido, curiosidad y noticias sobre el universo del café!

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