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¿Qué es un barista? 7 consejos para dominar la profesión.

La pasión por el café puede, para mucha gente, inspirar la búsqueda de más conocimiento. Después de todo, es natural querer saber más acerca de una bebida que se disfruta en todo el mundo, y que puede ser reinventada a lo largo de generaciones.

Descubrir el incomparable sabor de los cafés gourmet, comprender la importancia de la torrefacción y la molienda para la preparación de un buen café e incluso arriesgarse en recetas en las que este es el ingrediente principal puede abrir un nuevo mundo para los amantes de la L profunda.

Pero algunos llevan esta búsqueda a otro nivel, convirtiendo una pasión en una nueva profesión. ¿Sabes lo que es un barista? ¿Qué hace que este profesional moderno sea cada vez más indispensable en los cafés y restaurantes de todo el mundo? Después de todo, ¿un barista es sólo alguien que prepara café?

Para encontrar las respuestas a estas preguntas y entender de una vez por todas lo que es un barista, ¡sigue leyendo!

¿Qué hace un barista?

Barista es el nombre que se da al profesional responsable de la preparación del café y del funcionamiento de las máquinas en las cafeterías y establecimientos especializados.

El barista debe tener un amplio conocimiento de su materia prima y de las técnicas de preparación de la bebida de café, buscando siempre ofrecer al cliente una experiencia sensorial única.

El sabor, el aroma y hasta el aspecto de un café preparado por un barista debe ser de una calidad excepcional, y la única manera de lograrlo es seleccionando el mejor grano, en la molienda ideal para cada tipo de preparación, según el gusto de cada cliente.

¿Qué se necesita para dominar la profesión?

Para llevarse bien como barista, es necesario:

1. Siendo apasionado por el café

Después de todo, hasta que consigas un resultado perfecto en la preparación, tendrás que probar muchas tazas de café!

2. Tiene un sabor agudo

Conocer los matices de cada tipo de grano en la punta de la lengua es esencial para preparar el café perfecto.

3. Entender todo sobre la bebida

Desde el cultivo del grano hasta la taza, el café pasa por varios procesos que influyen en su calidad, su sabor y su aroma. El barista debe conocer todo tipo de asados, moliendas y formas de preparar la bebida.

4. Saber cómo manejar el equipo

Seleccionar y moler los granos, alimentar la máquina de espresso, operar la prensa francesa, usar correctamente el vaporizador y decorar las bebidas calientes y frías son tareas básicas del barista.

5. Tomar un curso especializado de barista

No tiene sentido apasionarse por el mundo del café sin tener el conocimiento y la calificación para ejercer la profesión. Hay cursos específicos para desentrañar los secretos de la bebida y obtener el entrenamiento necesario para trabajar como barista.

6. Sé amable y creativo

Tratar con el público puede ser un desafío, pero es esencial para tener éxito en la profesión. Responder a las preguntas de los clientes, recomendar bebidas y tratar a todo el mundo con amabilidad y simpatía es parte del trabajo.

7. Sorprende el paladar del cliente

Anticiparse a los deseos de los clientes y ofrecer siempre un café perfecto es una garantía de éxito en la profesión. Conocer las noticias y tendencias del mercado y arriesgarse con recetas audaces también aumenta las posibilidades de satisfacción del cliente.

El mercado de trabajo para baristas cualificados que son realmente apasionados por el café está en alza. Para destacarse de la competencia y obtener una buena posición, no basta con preparar un espresso perfecto, sino que hay que tener un completo dominio del equipo, mantenerse siempre actualizado y satisfacer el exigente paladar de los amantes de la L profunda.

Ahora que sabe lo que es un barista, queremos saber: ¿se ha interesado por la profesión? Me gustaría saber más sobre la historia del café, aprender a preparar cafés especiales con maestría y, quién sabe, trabajar en esta área. El primer paso es programar tu entrenamiento!

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