¿Has oído hablar de un instrumento llamado montalatte (Montador de leche)? Si eres una de las muchas personas que aman empezar el día con un sabroso capuchino , ¡este aparato no debería faltar en tu casa!
La clásica máquina de capuchinos que estamos acostumbrados a ver es la que se instala en las máquinas de café profesionales que encontramos en el bar y no es más que un caño del que sale un chorro de valor a otra presión.
A través de esto y de sus habilidades, el barman monta la leche para crear nuestro sabroso capuchino.
Sin embargo, también hay espumadores de leche caseros que nos permiten, como se mencionó anteriormente, obtener la espuma perfecta en casa.
Veamos más específicamente los diferentes modelos que se pueden encontrar en el mercado y luego pasemos a cómo elegir el que mejor se adapte a nuestras necesidades y cómo utilizarlo.
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Los mejores espumadores de leche
Severin SEV9688
- Deliciosa y suave espuma de leche y chocolate caliente al instante: Compacto y elegante emulsionador de leche con un regulador de temperatura hasta 65 °C y un recipiente para la leche con las cantidades marcadas
- Multifuncional gracias a sus accesorios: Calentamiento regulable de la temperatura hasta 65°C, Emulsión en frío y en caliente, Accesorios intercambiables con soportes magnéticos para guardarlos
- Tamaño óptimo de las porciones: Recipiente para la leche de acero inoxidable con las cantidades marcadas para las diferentes funciones (Calentamiento: 120-700 ml, Emulsión: 120-350 ml)
- Calidad alemana - 2 años de garantía, Fácil de usar - Interruptor de encendido/apagado con luz piloto, Desconexión automática, Fácil de limpiar - Recipiente para la leche extraíble y apto para el lavavajillas, La leche no se quema gracias al innovador sistema de inducción
- Contenido: 1 SEVERIN Emulsionador de Leche, SM 9688, Material: Acero Inoxidable/Plástico, Medidas (LxAnxAl): 18,5 x 18 x 25,3 cm, Peso: 1,59 kg, Color: Acero Inoxidable Pulido/Negro
Si el capuchino ocupa un lugar importante entre tus bebidas favoritas, echa un vistazo a Severin SEV9688 . Es un dispositivo que ofrece lo mejor para aquellos que quieren tener una máquina capaz de hacer capuchinos que no tienen absolutamente nada que envidiar a los que están en el bar.
La espuma, obtenida gracias a un sistema patentado que aprovecha los principios de inducción, es densa y compacta, ideal para el capuchino, pero también excelente para la elaboración de mocaccinos, marroquíes y otras bebidas similares .
El Severin SEV9688 ofrece 4 temperaturas diferentes seleccionables que permiten montar la leche incluso cuando está fría . En este sentido, este capuchino está calibrado para no superar los 65 grados : esto se debe a que por encima de esta temperatura, la leche pierde muchas de sus propiedades y su sabor comienza a cambiar.
El dispositivo también está equipado con una rueda moleteada y otra lisa, ofreciendo así la doble posibilidad de calentar la leche sin tener que crear espuma .
Entre las peculiaridades de este espumador eléctrico de leche, encontramos también la capacidad máxima de los aparatos de este tipo, al menos en el ámbito doméstico: contiene hasta 1 litro de leche .
La limpieza del dispositivo – un factor que se pasa por alto con demasiada frecuencia – es extremadamente simple: el recipiente, hecho de acero inoxidable, también se puede lavar fácilmente con el lavavajillas .
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Tampoco hay que subestimar la alta calidad de los materiales con los que se construyó este espumante de leche Severin, así como el agradable diseño, que le permite encajar fácilmente en el contexto de una cocina moderna.
En resumen, este accesorio es definitivamente el mejor espumante de leche que existe . Como prueba de ello está el precio que se acerca a los cien euros, cifra que comparada con la media de estos aparatos no es ciertamente baja, pero al mismo tiempo está plenamente justificada por la calidad del producto. Para los conocedores de capuchinos es un deber.
Arendo Milkloud
- Denominación del modelo: Espumador de leche milkloud Arendo
- Disfrute de su bebida a base de café preferida (capuchino, latte macchiato, caffé latte o chocolate caliente) al máximo/prepara en muy poco tiempo espuma de leche suave, cremosa y fina
- Tensión de red: 220 – 240 V 50/60 Hz | Potencia: 365-435 W | Consumo en modo de espera muy reducido de tan solo 0,97 W | Capacidad máx.: 100 ml (espumar) / 200 ml (calentar) | Estación base giratoria 360 ° para levantarlo y dejarlo cómodamente | 2 botones para espumar en frío y en caliente | Espumado rápido en caliente en solo 1 minuto y 20 segundos | Diseño inoxidable de pared doble
- Protección contra el sobrecalentamiento mediante función de apagado automático | Pies antideslizantes y superficie suave ergonómica para una sujeción estable | Moderno diseño en acero inoxidable con superficie recubierta de caucho (blanco) | Silencioso y consumo reducido de energía | Fácil de limpiar (no adecuado para lavavajillas)
- Dimensiones: 10x20 cm | Longitud (cable de red): aprox. 80 cm | Peso: 880 g / 594 g (espumador de leche) / 190 g (base) | Color: blanco / plateado (acero inoxidable pulido) | Volumen de suministro: espumador de leche milkloud Arendo (con agitador y varillas), placa base con cable de conexión y instrucciones de uso
El espumador de leche Arendo – «Milkloud» es un dispositivo que tiene una eficiencia muy alta mientras mantiene el costo muy bajo. Con este aparato, será posible hacer no sólo un envidiable capuchino en casa, sino también un sabroso chocolate caliente : ¡ideal para los fríos meses de invierno!
Definitivamente es menos espacioso que el modelo superior : 100ml para obtener la espuma, 200ml para calentar la leche. Esto es suficiente para un solo capuchino.
Es un capuchino hecho de acero y equipado con una doble pared. Gracias al botón especial puedes elegir entre calentar sólo la leche o crear una espuma cremosa .
Equipado con un sistema de desactivación automática, este espumador eléctrico de leche se apaga por sí mismo si se sobrecalienta . Los pies antideslizantes y la superficie ergonómica también favorecen el manejo general del aparato.
Arendo Milkloud está hecho con una superficie engomada , por lo que es muy silencioso durante su funcionamiento y consume muy poca energía. Sus dimensiones también son muy pequeñas, lo que no la hace nada voluminosa.
Cabe destacar el servicio en italiano y la garantía de 24 meses: definitivamente no está mal para un producto teóricamente de bajo costo, ¿verdad?
Espumador Lavazza
- Espumador de inducción para leche, para calentar, mezclar y espumar, tanto para bebidas frías como calientes.
- Recipiente de acero inoxidable desmontable para hacer espuma, máximo 180ml, adecuado para lavavajillas.
- Accesorios intercambiables con espacio integrado para almacenarlos.
- Preparación eficaz de la leche sin ruidos mediante calentamiento por inducción magnética.
- El diseño italiano con materiales de alta calidad ofrece un diseño moderno y un aspecto elegante en cualquier cocina.
Lavazza es sin duda una marca popular en el mundo del café, e incluso este espumante de leche no defrauda las expectativas.
Muy bonito en diseño está formado por una base sobre la que se coloca una olla de metal en la que se pone la leche, y que luego se puede extraer para verterla en la taza.
La capacidad es de 180ml de líquido, que una vez calentado y montado son suficientes para obtener dos capuchinos .
Dentro del paquete hay dos arandelas, que deben ser insertadas en el fondo de la olla: una sirve para batir la leche y obtener una espuma cremosa, mientras que la lisa es sólo para calentarla .
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Por lo tanto, como en los modelos anteriores, es posible utilizar tanto líquidos calientes como fríos: el control de la temperatura asegura que la temperatura esté siempre en el punto correcto.
Durante el funcionamiento es muy silencioso , y una vez terminado el ciclo este accesorio emite una señal acústica.
También para este modelo, las partes removibles pueden ser lavadas en el lavavajillas.
Este de Lavazza es un excelente espumante de leche y la espuma obtenida es realmente muy rica .
El precio no es el más bajo, pero sigue reflejando la calidad del producto sin ser demasiado excesivo.
Vaporizador eléctrico de leche Vava
- Caliente, leche calientes o frías: Disfruta con Vava espumador una bebida de su elección, si caliente, caliente o frío; capuchino, latte macchiato, y mucho más
- Extra batidor para más espuma: se suministra con un batidor de par adicional para montones de espuma para toda la familia
- Nivel de diseño inteligente, seguro y sin: sin calentamientos al espumar; Strix regulador de temperatura reuniones en estándares internacionales de seguridad
- Segura revestimiento antiadherente: la limpieza del peligro chäumers es muy sencilla y rápida, gracias a la antiadherente, no se de la leche no en sus elementos de acoplamiento
- Indicador de leche para espumar: práctica pantalla le ayuda a cada vez, haciendo la perfecta cantidad de aufzuschäumen leche
Una marca menos conocida, en comparación con las demás, Vava produce una capuchinera muy popular que se ofrece a un precio muy razonable, sobre todo si se consideran todas las funciones que tiene.
El diseño es agradable gracias al uso de acero inoxidable, mientras que el interior del contenedor está cubierto con material antiadherente: esto asegura que se mantenga limpio y libre de residuos y el seguimiento del uso.
Aunque se podría pensar de otra manera, la capacidad es suficiente para hacer espuma para un capuchino – unos 115ml. Si, por el contrario, sólo se quiere calentar la leche sin batirla, la cantidad se eleva a unos 240 ml.
Una característica interesante es la posibilidad de montar la leche fría sin calentarla : esta función puede ser muy útil para las bebidas de verano.
Un juego extra de látigos de leche también está incluido en el paquete, útil en caso de que se pierda uno.
En resumen, es un muy buen espumante de leche y está al alcance de cualquier bebedor de leche.
Cómo usar el espumador de leche
Aunque este tipo de aparatos son fáciles e intuitivos de usar, hay algunos trucos que nos permiten mejorar su uso y asegurarnos de obtener una espuma cremosa cada vez.
Lo primero que hay que hacer es asegurarse de que nuestro modelo de espumadores de leche también es capaz de calentar líquidos, de lo contrario debemos hacerlo nosotros mismos antes de usarlo.
Afortunadamente esta es una característica muy común y con la excepción del modelo manual, está presente en todos los que aparecen en esta página.
En segundo lugar, debes tener cuidado con el tipo de leche que estás usando.
Un componente clave para obtener una espuma cremosa y densa es, de hecho, la grasa.
Esto significa que la leche entera se presta mejor a un capuchino que a uno desnatado, que hará mucha menos espuma. Incluso la leche vegetal o sin lactosa desafortunadamente tiende a menudo a carecer de cremosidad.
Eliminar el aire de la espuma obtenida es otra operación que debemos aprender a hacer si queremos obtener un capuchino perfecto.
Para ello, si tienes un espumador de leche con una jarra extraíble, una vez terminado el ciclo de montaje, sácalo y comienza a moverlo para que la leche gire concéntricamente en su interior. Luego golpee el fondo del contenedor en una superficie plana y luego gírelo de nuevo.
Esto es para hacer que las burbujas de aire suban a la superficie y luego romperlas para aumentar la cremosidad de la espuma: estamos seguros de que usted ha sido testigo de esta operación cuando pidió un capuchino en el bar.
Cómo elegir un espumante de leche
Después de esta rápida visión general de los diferentes modelos, probablemente estará bastante indeciso sobre qué artículo tratar. Para poder elegir un cappuccino acorde con sus necesidades, es bueno ir y analizar cuáles son los parámetros más importantes a tener en cuenta.
Capacidad
El primer factor en el que debe centrar su atención es la capacidad máxima. Esta medida determina la cantidad de leche con la que se puede trabajar para cada uso individual y, por lo tanto, también se ve influida por el número de usuarios habituales. Por ejemplo, una familia de cuatro personas tendrá necesidades diferentes a las de una sola persona.
Un recipiente de un contenedor de leche de alta capacidad
Entre las especificaciones de los espumadores eléctricos de leche en el mercado, se suelen enumerar dos capacidades diferentes: una indica el espacio disponible para calentar la leche simplemente y la otra -lógicamente más baja- cuantifica el contenido de la leche que se va a batir.
Como puede adivinar, la espuma ocupa más volumen: si tiene la intención de utilizar este accesorio para hacer espuma de capuchino, adhiérase escrupulosamente a esta cantidad para evitar que el líquido se escape del dispositivo.
Normalmente, los espumadores de leche se dividen en tres capacidades diferentes:
- Reducido, es decir, con 200ml de leche para calentar (100ml para batir). Traducido a la práctica, puedes preparar un capuchino a la vez
- Intermedio, es decir, 400ml de leche calentable (200ml para ser batida) que será útil para hacer dos capuchinos con un solo uso
- Alto, 700 ml de leche para calentar y 350 ml para batir. Con una capacidad tan alta puedes hacer tres capuchinos y obtener un poco más de espuma.
Las funciones
Cuando estás a punto de elegir un espumador eléctrico de leche, hay algunas características especiales que debes tener en cuenta. Entre los muchos es útil recordar los dos más importantes y extendidos:
- Apagado automático: garantiza en algunos modelos el apagado automático una vez terminado el ciclo de calentamiento. Se trata de una función particularmente extendida y que se ha convertido prácticamente en una norma.
- Selector de temperatura: es una función presente en muchos productos y garantiza el tratamiento de la leche eligiendo entre diferentes temperaturas. Los modelos más caros permiten seleccionar un botón para elegir una temperatura específica mientras que los menos avanzados tienen dos o más botones preestablecidos.
- Por supuesto, hay una serie de funciones secundarias que varían de un modelo a otro: sin embargo, a menos que seas un entusiasta de la tecnología, estas dos funciones ya deberían ser más que suficientes para utilizar el cappuccino en todo su potencial.
¿cómo debe de ser un buen espumador?
Los espumadores eléctricos de leche pueden tener diferentes tipos de estructura y, en consecuencia, mecanismos que difieren en términos de diseño industrial. En cuanto a muchas otras peculiaridades – no sólo de los capuchinos sino también de otros aparatos domésticos – no hay una solución universalmente adecuada para todos.
Por lo general, cada dispositivo consiste en una especie de base sobre la que se coloca un contenedor. Mientras que la base contiene la parte mecánica real, el contenedor es donde se lleva a cabo el procedimiento que convierte la leche en espuma.
Más allá de estos principios que todos los capuchinos tienen en común, su forma y estructura también pueden variar considerablemente. En términos generales, se pueden identificar dos tipos distintos:
Entrelazado. Los electrodomésticos hechos con esta lógica tienen una base bastante alta: en la parte superior de la misma el recipiente – que consiste en una jarra o una especie de vidrio hecho de material de vidrio – encaja. A menudo, la parte que se utiliza como contenedor es bastante grande y, por esta razón, es ligeramente más voluminosa que las otras estructuras. La otra cara de la moneda es que, precisamente por el mayor espacio que ocupan, suelen ser las ranas de leche con las mayores funciones, además de ser las más capacitadas.
Base giratoria. Los capuchinos de esta categoría permiten que la jarra se coloque en una base giratoria, lo que facilita su colocación. Este tipo de diseño suele encontrarse en aparatos más compactos y menos voluminosos. Sin embargo, a su vez, estos espumadores de leche a menudo tienen una capacidad menor que el tipo anterior.
Por supuesto, no faltan alternativas o híbridos: cada marca individual ha personalizado su producto con la intención de captar la atención del posible comprador, con razón, equilibrando la apariencia con un uso sencillo para todos.
En cualquier caso, independientemente del material utilizado, siga siempre las instrucciones del manual de instrucciones específico.
Voltaje
En comparación con lo que se podría pensar, el factor de potencia no tiene un efecto tan marcado en este tipo de electrodomésticos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que tiene un cierto peso específico en cuanto al tiempo de preparación de la leche.
En este sentido hay una unidad de medida como el vatio que, cuanto más alto es, más afecta al tiempo de procesamiento de los alimentos. Hay que aclarar que un mayor vataje no es sinónimo de un mejor aparato: es una peculiaridad que a menudo va unida al precio y a la calidad del vataje de la leche.
Para este tipo de dispositivo, el rango es de 400 a 650 vatios.
¿Espumador de leche eléctrico o manual?
Después de todas estas palabras, casi tenías que hacerte esa pregunta. Al poder elegir sin restricciones de precio, el espumador eléctrico de leche gana el duelo sin duda alguna. ¿Razón? En realidad, hay varios, como resultado de este tipo de electrodomésticos:
- Es mucho más cómodo y práctico…
- Más rápido, especialmente si tienes que hacer más de un solo capuchino
- Gracias a los ajustes automáticos, es casi imposible quemar la leche
- La espuma obtenida es cualitativamente mejor
- También puede ser útil para preparar otros tipos de bebidas
- Mantenimiento de la montura de la leche
- cómo lavar el cappuccino
- Una de las características injustamente desairadas es a menudo la facilidad y la practicidad del lavado.
Este tipo de aparatos, de hecho, requiere una limpieza cuidadosa: de lo contrario, se puede ir fácilmente y crear una pátina de leche en seco en el interior que, además de ser antiestético, es definitivamente insalubre.
Vale la pena recordar que la leche puede contaminarse fácilmente con bacterias, por lo que es esencial una limpieza cuidadosa después de su uso. Si se nos permite divagar sobre este tema, tomemos en consideración el consejo de la abuela. No se requieren detergentes especiales para eliminar incrustaciones difíciles. Todo lo que necesitas es un poco de vinagre, que también tiene un buen efecto desinfectante.
Las operaciones de limpieza son por lo tanto, como mínimo, fundamentales a la hora de elegir un modelo de cappuccino. Pero incluso en este caso, antes de hacer una compra, es una buena idea informarse cuidadosamente sobre el tipo de espumantes de leche que se va a llevar a casa: es lógico que el poder desmontar una jarra y ponerla en el lavavajillas en lugar de lavarla a mano, es cada vez más rápido.
En este sentido, sin embargo, es necesario ser muy cuidadoso, ya que normalmente sólo los modelos de acero pueden ser lavados de esta manera y, cualquier otro tipo de material utilizado, requiere una limpieza manual (usando un paño húmedo). Por supuesto, para evitar cualquier problema, siempre debes estar atento al manual de instrucciones.
Resumiendo..
El cappuccinatore es un aparato extremadamente útil para aquellos que aman particularmente una de las clásicas bebidas italianas de desayuno. Gracias a las nuevas tecnologías es posible tener un dispositivo de este tipo en su cocina sin tener que gastar una cantidad exagerada de dinero.
Sin embargo, una vez convencido de comprar un espumador de leche, hay que hacer una clara elección: si el uso de tal objeto es ocasional, existe la posibilidad concreta de optar por un espumador de leche manual. En caso de que haya más personas en la familia o si se piensa utilizarlo en cualquier caso, es bueno optar por un aparato eléctrico (y tal vez incluso con una capacidad superior a los 200 ml. canónicos).
En el caso de que la elección recaiga en un cappuccino eléctrico, se deben tener en cuenta una serie de características del dispositivo. Desde el espacio hasta el diseño, pasando por las funciones presentes hasta los accesorios opcionales que, aunque inicialmente puedan parecer superfluos, son la proverbial aguja de la balanza si se está indeciso entre dos modelos. Una vez comprado el puesto de leche, para conservarlo y no causar ningún problema, es bueno aprender a limpiarlo de la manera más correcta. Esto es importante incluso antes de empezar a utilizarlo y también para evitar una posible contaminación involuntaria debida a la manipulación durante las fases de envasado por parte del fabricante.
¡Siguiendo este procedimiento, puedes asegurarte de obtener los mejores capuchinos dignos de la mejor barra para los próximos años!
