Blog

Hechos MUY interesantes sobre el consumo de café en todo el mundo!

0

La tradición de tomar café después del almuerzo o por la mañana es parte de la vida cotidiana de casi todos los brasileños. Aún así, en el ranking mundial, nuestro país está lejos de ser el mayor bebedor de café, ¿lo sabías?

Porque hoy conoceremos los números y las formas de consumo de café en todo el mundo, para que te mantengas al tanto de los diferentes hábitos de nuestra bebida favorita en todo el planeta. ¡Cuidado!

Los 10 mejores bebedores de café del mundo

Siendo el mayor productor de café del planeta desde hace más de 100 años, no es sorprendente que Brasil sea también, al menos en volumen, el 2º mayor consumidor del producto en el mundo, sólo por detrás de los EE.UU.

Sin embargo, cuando nos detenemos a dividir los números por la población del país, vemos que hay naciones en las que el hábito no es el café, sino que puede llegar a casi tres tazas de la bebida todos los días!

Compruebe la proporción global per cápita, con la cantidad en kilogramos y en tazas, según los datos de 2013 de Euromonitor:

10. Brasil, 4,8 kg por año o 1,32 tazas por día;

9. Bélgica, 4,9 kg por año o 1,35 tazas por día;

8. Alemania, 5,2 kg por año o 1,43 tazas por día;

7. Dinamarca, 5,3 kg por año o 1,46 tazas por día;

6. Serbio, 5,4 kg por año o 1,49 tazas por día;

5. Austria, 5,5 kg por año o 1,51 tazas por día;

4. Eslovenia, 6,1 kg por año o 1,68 tazas por día;

3. Los Países Bajos, 6,7 kg por año o 1,84 tazas por día;

2. Noruega, 7,2 kg por año o 1,98 tazas por día;

1. Finlandia, 9,6 kg por año o 2,64 tazas por día.

Hábitos de consumo de café en todos los continentes

Basándose en este ranking, ya se puede tener una idea de las tradiciones de cada país en cuanto a la bebida e incluso la historia del café en todo el mundo. ¿Quieres ver cómo?

Para aquellos que no lo saben, la primera evidencia del uso de la semilla del cafeto para producir la bebida que conocemos hoy en día proviene de los monasterios de Yemen, Arabia, en el siglo XV. Unos cien años más tarde, el café llegó a Europa, y fue a finales del siglo XVII, en Viena, Austria, que la primera cafetería del mundo abrió sus puertas.

De ahí el elevadísimo consumo de la bebida en los países entre Europa y el mundo árabe, donde predomina el modo de preparación conocido como turco (sin filtrar). En Eslovenia, por ejemplo, se bebe en tazas pequeñas, generalmente con leche o crema batida.

En Suiza, en los fríos Alpes, el café recibe una dosis de Kirsch (un licor no muy dulce de cerezas negras) para calentar el alma. En los países nórdicos, se acostumbra acompañar la bebida con algún caramelo, como un hojaldre, un gofre belga, un pastel, una rosquilla o una galleta. En estas naciones, el tiempo para tomar café por la tarde se convierte en una comida, más o menos como el té de los cinco ingleses.

Entre los países de habla hispana, la tendencia es beber el café más dulce: en España, el «café bombón» mezcla leche condensada y café expreso. El famoso café cubano es un expreso endulzado con demerara (un tipo de azúcar de caña menos procesado), y en México, un café de olla con rapadura y un palo de canela.

En Portugal, aparte del café que acompaña a los quitutes como el pastel de belém, el mazagran es casi una caipirinha de café: combinando el espresso con agua, hielo, jugo de limón y azúcar, fue adaptado por los portugueses a partir de una receta argelina, ¿cree usted?

El futuro del café en los pasos del consumidor brasileño

Aunque el consumo de café es parte de nuestra tradición, sólo recientemente ha empezado a aumentar la cantidad de tazas que se toman por persona en Brasil. Esto tiene que ver con nuestros propios hábitos de bebida, en línea con la tendencia mundial.

Esto se debe a que, si hace unos años lo mejor del café brasileño se iba todo fuera del país, desde hace unas décadas, la demanda interna de café de calidad ha ido creciendo y cambiando este escenario.

Poco a poco, las cafeterías gourmet van sustituyendo a los bares, las máquinas de café exprés y cápsulas aparecen en cada vez más hogares, e incluso el tamaño de la taza de café ha aumentado hasta la famosa taza, ¿te has dado cuenta?

Como consecuencia, el café se está convirtiendo aquí en una bebida joven y moderna, sinónimo de amor a la gastronomía y perfecta en cualquier momento, en cualquier ocasión. Por lo tanto, el pronóstico es que seguiremos subiendo en el ranking per cápita durante los próximos años!

Y tú, ¿cuántas tazas de café bebes al día? ¿Qué tal si lees nuestro post con 5 consejos para hacer tu café más sabroso?

0

Leave a Reply