El mundo entero lo conoce y lo utiliza. La bebida más famosa del mundo es el café, un fiel compañero para el desayuno, después de comer, para merendar y reuniones con amigos o compañeros de trabajo.
¿Pero el café es malo?
Hay opiniones contradictorias sobre la relación entre el café y la salud y se dividen básicamente en dos partes. Hay quien cree, de hecho, que es ideal para aquellos que necesitan una carga energética inmediata, para aquellos que necesitan una pausa por el hambre y aquellos que, en cambio, se oponen a su consumo por los efectos negativos que, en a largo plazo, provoca en la persona que le contrata.
Sin embargo, la ciencia de la nutrición ha puesto el punto a la cuestión, confirmando la peligrosidad de la cafeína.
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Los diferentes tipos de café disponibles en el mercado
yo soy unas sesenta especies existentes y todos comparten la presencia de sustancias capaces de estimular fuertemente el metabolismo celular, como el potasio, las melanoidinas y la cafeína.
De hecho, no todos los tipos del mercado tienen una composición similar todo depende del proceso de tostado térmicoy dónde se produce.
Como muchos alimentos que ahora forman parte de nuestra rutina de alimentación, El café también tiene propiedades beneficiosas y efectos negativos, sobre todo para quien lo consume habitualmente.
Se ha hablado mucho del café y la ciencia lo ha apoyado la principal causa del daño que esta bebida provoca en la salud de los consumidores, proviene de la cafeína, porque, aunque puede aumentar las capacidades de rendimiento en la vida diaria y en el deporte, su efecto psicoexcitable acaba cansando excesivamente a los órganos afectados, como el corazón, los músculos y los riñones.
El café es capaz de «despertar» a todos los órganos, provocando un estado de excitación tal que elimina la fatiga, aumenta el ritmo y la frecuencia cardíaca y actúa sobre el metabolismo muscular, favoreciendo la pérdida de peso.
La cafeína y sus efectos sobre el cuerpo
Tomar un café al día nunca mató a nadie, es cierto, pero a la larga, p al consumir grandes cantidades, puede experimentar varios problemas empezando por el aumento de la ansiedad y el nerviosismo. De hecho, aunque, como se ha dicho, el café puede utilizarse para aumentar la energía, con más de 400 mg al día –es decir aproximadamente dos expresados–, se observó un aumento de los estados de agitación.
Los estudios han demostrado que la bebida es segura para la mayoría de la gente cuando se consume con moderación.
Por tanto, el café es malo altas dosis de cafeína, que pueden tener consecuencias peligrosas y efectos secundarios desagradables. Depende de caso a caso, porque algunos individuos logran consumir mucho más que otros sin sufrir efectos negativos. Además, aquellos que no están acostumbrados a beber café pueden notar síntomas de inmediato.
Los efectos negativos de la cafeína
La cafeína sabe por qué capaz de aumentar el estado de alerta, al bloquear la adenosina, una sustancia producida por el cerebro que provoca la sensación de cansancio.
Al mismo tiempo él libera adrenalina ofreciendo un sprint enérgico no indiferenteI. Y precisamente ese efecto positivo ve, por otra parte, un aumento del estado de ansiedad y nerviosismo cuando se supera la cantidad recomendada.
Es precisamente por este motivo que es necesario prestar atención al grado de tolerancia de su cuerpo, vigilando los síntomas.
Por supuesto, dados los efectos estimulantes de la cafeína en nuestro cuerpo, éste No se recomienda especialmente para todos aquellos que padecen insomnio. Esta patología, de hecho, tiene su mejor aliado en este alcaloide, y puede provocar estados de despertar decididamente fuera de escalera y no tolerables por nuestro organismo.
Por la misma razón, No se recomienda el consumo excesivo de café expreso en pacientes con enfermedades cardíacas e hipertensos. En estos casos, de hecho, la vasodilatación significativa y el aumento de la frecuencia cardíaca podrían llevar al cuerpo al colapso.
Otro órgano que podría dañarse por el café es el estómago. De hecho, El reflujo gastroesofágico es uno de los síntomas más asociados con el exceso de café espresso. Esta condición particular no se produce por un exceso de ácido, como muchos creen, sino porque la bebida negra provoca una excesiva relajación del músculo que impide la exhalación de olores y humos relacionados con la digestión, dando lo mismo a nuestro organismo.
sensación de vómitos.
Adicción
A pesar de todos los beneficios para la salud de la cafeína, no puede negarse que puede convertirse en un hábito.
Un análisis bastante detallado sugiere que aunque la cafeína desencadena determinadas sustancias químicas cerebrales al igual que la cocaína y las anfetaminas, no provoca la clásica adicción a estas drogas (30).
Sin embargo, puede provocar dependencia psicológica o física, sobre todo en dosis elevadas.
Se realizó un estudio sobre 16 personas que consumían cafeína de distintos tipos: grandes cantidades, consumidores moderados o no habituales.
Sometidas a un estímulo de «prueba de conversación» después de pasar la noche sin cafeína, sólo las personas acostumbradas a consumir mucho mostraron una respuesta de anhelo asociada a palabras que contenían «cafeína» (31).
Además, la frecuencia del consumo de cafeína parece desempeñar un papel en la adicción.
En otro estudio, se pidió a 213 consumidores de cafeína que completaran cuestionarios después de pasar 16 horas sin tomarla.
Los usuarios habituales tuvieron los mayores aumentos de dolores de cabeza, fatiga y otros síntomas de abstinencia que los usuarios ocasionales (32).
Aunque la sustancia no parece ser realmente adictiva, si bebe regularmente mucho café u otras bebidas con cafeína, hay muchas posibilidades de que se devuelva adicto a sus efectos.
En resumen:
Sin cafeína durante varias horas puede provocar síntomas psicológicos y físicos en aquellos que consumen grandes cantidades diariamente.
Hipertensión arterial
Por lo general, la cafeína no parece aumentar el riesgo de padecer enfermedades del corazón o ictus en la mayoría de las personas.
Sin embargo, se ha demostrado que aumenta la presión arterial en varios estudios debido a su efecto estimulante sobre el sistema nervioso (33, 34, 35, 36).
La presión arterial alta es un factor de riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares porque puede dañar las arterias con el paso del tiempo, limitando el flujo sanguíneo en el corazón y en el cerebro.
Afortunadamente, el efecto de la cafeína sobre la presión arterial parece ser temporal.
Además, parece tener un mayor impacto en las personas que no están acostumbradas a consumirla.
También se ha demostrado que la elevada ingesta de cafeína aumenta la presión arterial durante el ejercicio en personas sanas, así como en aquellas con presión arterial ligeramente elevada (37, 38).
Por tanto, es importante prestar atención a la dosis y el momento de la ingesta de cafeína, sobre todo si ya tiene presión arterial alta.
En resumen:
La cafeína parece aumentar la presión arterial cuando se consume en dosis altas o antes del ejercicio; así como en personas que consumen rara vez.
Pero este efecto sólo puede ser temporal, así que lo mejor es controlar sus reacciones física.
aumento de la frecuencia cardíaca
Los efectos estimulantes de la alta concentración de cafeína pueden hacer que tu corazón late más rápido.
También pueden provocar un ritmo cardíaco alterado, llamado fibrilación auricular, y también se han encontrado en jóvenes que consumen bebidas energéticas que contienen dosis extremadamente altas de cafeína (39).
(La fibrilación auricular, o arritmia, es una alteración del ritmo cardíaco que hace que el corazón late muy rápido e irregularmente)
A partir de un estudio de una situación extrema, la de una mujer que tomó una gran dosis de cafeína en polvo y pastillas durante un intento de suicidio, los médicos tuvieron que hacer frente a múltiples episodios de latidos rápidos del corazón, insuficiencia renal y otros problemas graves (40).
Sin embargo, este efecto no parece que se produzca en todo el mundo.
De hecho, incluso algunas personas con enfermedades cardíacas parecen ser capaces de tolerar grandes cantidades de cafeína sin efectos adversos.
En un estudio controlado, cuando se pidió a 51 pacientes con insuficiencia cardíaca que consumaran 100 mg de cafeína por hora durante cinco horas, se encontró que sus ritmos y ritmos cardíacos se mantienen normales (41).
Independientemente de los resultados del estudio, si observa algún cambio en la frecuencia cardíaca o el ritmo después de beber bebidas con cafeína, considere la posibilidad de disminuir la ingesta y, por supuesto, consultar a su médico.
En resumen:
Las grandes dosis de cafeína pueden aumentar la frecuencia cardíaca o el ritmo en algunas personas. Estos efectos parecen variar mucho de persona a persona. Si los sientes, piensa en reducir su consumo.
Cansado
Se sabe que el café, el té y otras bebidas en cafeína aumentan los niveles de energía.
Sin embargo, también pueden tener el efecto contrario, provocando un aumento de la sensación de cansancio, como una reacción, puesto que la cafeína pierde su eficacia en el sistema nervioso central.
Una revisión de 41 estudios encontró que, aunque las bebidas energéticas con cafeína (bebidas energéticas) aumentaron la alerta y el estado de ánimo durante varias horas, los sujetos participantes a menudo estaban más cansados de lo habitual al día siguiente de la ingestión (42).
Por supuesto, si continúa bebiendo mucha cafeína durante todo el día, puede evitar este efecto rebote, pero puede afectar a su capacidad para dormir.
Para maximizar los beneficios energéticos de la cafeína y evitar la fatiga de rebote, se aconseja su consumo en dosis moderadas.
En resumen:
Aunque la cafeína proporciona energía, puede provocar fatiga cuando sus efectos desaparecen. Apunta a una moderada ingesta de cafeína para minimizar la fatiga de rebote.
Frecuencia y urgencia urinarias
El aumento de la micción es un efecto secundario común de la alta concentración de cafeína debido a los efectos estimulantes del compost sobre la vejiga.
¿Te has dado cuenta de que necesitas orinar con frecuencia cuando tomas más café o té de lo habitual?
La mayoría de las investigaciones sobre los efectos del compost sobre la frecuencia urinaria se han centrado en personas mayores hasta personas con problemas de vejiga o incontinencia (43, 44, 45).
En un estudio de 12 jóvenes de mediana edad de entre 20 y 40 años con VH, se consumieron 4,5 mg por kilogramo de peso corporal diario, lo que provocó un aumento significativo de la frecuencia y urgencia urinaria.44).
Para una persona que pese 58 kg, esto equivaldría a unos 300 mg de cafeína al día.
Además, una ingesta elevada puede aumentar la probabilidad de desarrollar incontinencia, incluso en personas con ampollas sanas.
Un gran estudio analizó los efectos de la alta cafeína sobre la incontinencia en más de 65.000 mujeres sin incontinencia.
Los que consumían más de 450 mg al día tenían un riesgo significativamente mayor de incontinencia que los que consumían menos de 150 mg al día (45).
Si estás bebiendo muchas bebidas con cafeína y crees que tu micción es más frecuente o urgente de lo que debería ser, puede ser una buena idea reducir tu ingesta para ver si mejoran tus síntomas.
En resumen:
La elevada ingesta de cafeína se ha asociado con un aumento de la frecuencia urinaria y la urgencia en varios estudios.
Reducir la ingesta puede mejorar estos síntomas.
Por qué la cafeína se considera dopaje deportivo
En actividades competitivas, La cafeína se considera una sustancia dopante si se toma dentro de las tres horas posteriores a la competición debido a sus propiedades especiales.
De hecho, no sólo es uno de los energizantes más inmediatos, sino que también tiene beneficios a corto plazo para los enfermos de asma y alergias. De hecho, se ha comprobado que una taza de café expreso puede alterar los resultados obtenidos de la prueba del espirómetro, aumentando la capacidad pulmonar durante un período de tiempo limitado.
El mismo efecto se produce en los atletas durante la carrera, correspondiendo más respiración a una circulación de oxígeno que aumenta su rendimiento.
Concluir
El consumo ligero a moderado de cafeína parece ofrecer beneficios significativos para la salud de muchas personas.
El café sólo duele cuando las dosis muy altas pueden provocar efectos secundarios que interfieren con la vida diaria e incluso pueden causar graves problemas de salud.
Aunque las respuestas varían de una persona a otra, los efectos del consumo excesivo de alcohol son mayoritariamente contraproducentes.
Para obtener los beneficios de la cafeína sin efectos secundarios no deseados, debemos hacer una evaluación honesta de nuestra calidad del sueño, cómo responde nuestro cuerpo a los cambios en los niveles de energía y otros factores, y luego considerar reducir nuestro consumo si es necesario.
Precaución
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