Blog

Arábica y Café Conilon, ¿cuál es la diferencia entre ellos?

Arábica y Conilon – estos nombres están ahora presentes en la conversación de los enamorados del café. ¿Pero qué hay de ti? ¿Puedes notar la diferencia? Si no, entonces este texto está hecho para ti!

El café Arábica y Conilon son los principales tipos de granos que se venden para producir esta famosa bebida. Sin embargo, aunque se utilizan para el mismo propósito, sus características difieren en muchos aspectos. ¡Sigue el texto y entiende ahora las principales diferencias entre los dos!

Origen de los granos

Estéticamente son muy similares, aunque Conilon tiene una pigmentación más oscura. Sin embargo, en la práctica, no es posible negar las claras diferencias entre ambos. Empezando por el origen: los granos se forman en plantas de diferentes especies.

El Coffea arabica es una planta más pequeña, de hojas lisas y debe plantarse a grandes alturas, mientras que el Coffea canephora tiene un tamaño más grande, hojas arrugadas y es más adaptable al medio ambiente.

Sabor y aroma

El principal factor diferenciador entre los dos tipos de café es el aroma y el sabor. Obviamente, esto es lo que más importa. Después de todo, el café está hecho para ser degustado.

A este respecto, el café arábigo ocupa el primer lugar en la preferencia mundial. Tiene un bajo nivel de cafeína y una mayor cantidad de azúcares en su composición, lo que le da un sabor y un aroma más suave y dulce. Por ello, se considera un café más refinado y es uno de los requisitos para los cafés «especiales» o «gourmet».

Por otro lado, Conilon tiene una mayor cantidad de cafeína y menos azúcares, lo que le garantiza la característica más amarga y llamativa del café.

Comercialización del café

El precio de ambos tipos de café está relacionado con la complejidad de la gestión de sus cultivos, además del nivel de producción. Mientras que el café arábigo es una planta más sensible que necesita un cuidado más específico, el Conilon es una planta más rústica que produce más granos y no necesita un tratamiento tan cuidadoso. Por eso, el precio del café Arábica es al menos el doble, si no más, que el de Conilon.

Esta diferencia de costo y composición los lleva a diferentes formas de consumo. El café arábigo se encuentra más fácilmente en cafeterías especializadas o como productos de primera calidad en los supermercados.

El Conilon, en cambio, se destina a la formación de mezclas, es decir, se mezcla con otro tipo de café para ser comercializado. Debido a que es un grano más barato, está más acostumbrado a ser mezclado y así reducir los costos del café soluble, el tipo más común que se encuentra en los hogares de las personas.

Así, fue posible percibir las principales diferencias entre estos dos tipos de café. Uno más simple y otro más sofisticado. Ahora depende de ti elegir el que más satisfaga tu paladar. O, incluso puedes elegir ambos! ¡Porque cuando se trata de café, nunca se puede tomar demasiado!

Leave a Reply