el cal es un peligroso enemigo para el moka y sobre todo por la calidad y el gusto de nuestro querido café diario.
No se preocupe, sin embargo, este es un problema que se puede resolver entendiendo cómo limpiar la olla de moka y estableciendo un buen calendario de limpieza. limpieza diaria y periódica.
Por tanto, en este artículo haremos una distinción útil entre las operaciones a realizar cada vez que se utiliza la moka y las que se pueden seguir de forma ad hoc.
Muchos de nosotros tenemos una auténtica “moka del corazón”, es decir, una cafetera preferida que llevamos muchos años utilizando, capaz de tomar un café de gran sabor, o que es un recuerdo familiar especial. Por tanto, es muy importante entenderlo cómo limpiarlo para asegurarnos de que dure mucho tiempo y que nos siga dando un gran café todos los días. En definitiva, una buena limpieza es la base para el buen funcionamiento de la moka.
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Limpieza diaria
Como sabemos, a la moka no le gustan absolutamente los detergentes y estos, de hecho, no deben utilizarse nunca, incluso para lavar platos con bases naturales. Después de cada uso de la cafetera, la operación más recomendada es sencilla enjuague la moka bajo agua caliente para eliminar los residuos de café.
Después del lavado, se aconseja secar con un tejido absorbente y almacenar la cafetera en un espacio adecuado y bien ventilado.
Desgraciadamente, sin embargo, es inevitable que esta operación, día tras día, haga que la piedra caliza que contiene el agua se deposita en la cafetera.
La frecuencia con la que se produce este evento, obviamente, depende del uso de la cafetera y de la zona la concentración de piedra caliza presente en el agua varía, incluso considerablemente, en el territorio italiano.
Además de recordar no utilizar nunca jabón para lavar la moka y de no lo pongas en el lavavajillas estas operaciones entonces se arriesgan a alterar permanentemente el sabor del café, entonces es necesario disponer de un plan «antical».
Si utiliza la moka todos los días, puede resultarle útil. Una vez por semana, una operación de escalera gruesa. Esto puede hacerse de la siguiente manera:
- vierta agua en la caldera y añada una cucharadita de bicarbonato de sodio;
- también poner una cucharadita de bicarbonato de sodio en el filtro;
- cierre la cafetera;
- preparar una taza de café vacía;
- enjuague repitiendo el mismo procedimiento sólo con agua.
Éste es el procedimiento ideal para limpieza semanal moca.
También es muy importante entender cómo limpiar la cafetera a fondo.
Limpieza periódica
Cuando decide que es hora de limpiar a fondo la moka, el primer paso es hacerlo desmontar todos sus componentes incluyendo filtro y junta.
De esta forma, también se puede aprovechar para comprobar el estado de desgaste del propio sello y, eventualmente, evaluar su sustitución.
Una vez desmontada la moka compruebe los agujeros del filtro, porque con el tiempo se podrían obstruir precisamente por la sedimentación de la piedra caliza. Si observa que están obstruidos, puede utilizar un pasador para liberarlos y restablecer su máxima funcionalidad.
En este punto, siga este procedimiento ideal para una limpieza profunda de moka:
- preparar un fregadero que contenga una solución de agua caliente y al menos un vaso de agua vinagre de vino blanco;
- remoja todas las partes de la cafetera;
- remojo durante al menos 30 minutos;
- enjuague todas las piezas bajo agua corriente;
- prepara un café vacío, esto es, sólo con agua.
Si no tienes vinagre de vino en casa, también puedes preparar esta solución con el bicarbonato. En este caso, habrá que añadir dos cucharadas de bicarbonato de sodio por cada litro de agua vertido en el cuenco. A continuación, continúe con el mismo procedimiento indicado anteriormente.
Si después de este lavado a fondo la cafetera todavía está obstruida por cal, le recomendamos que haga una segunda limpieza. En este caso, todo lo que tengo que hacer es llenar el depósito de la caldera con mitad agua y mitad vinagre, añadiendo una pizca de sal.
Esta solución liberará a todas las partes que aún puedan estar obstruidas y permitirá que la c al se disuelva incluso en las secciones más pequeñas de difícil acceso a mano. También en este caso, una vez finalizado el ciclo de limpieza, lavado al vacío sólo con agua.
La limpieza profunda debe realizarse una vez cada dos o tres meses, dependiendo de la frecuencia de uso.
Cómo limpiar la moka desde el exterior
Después de ver cómo limpiar la moka en todas sus partes internas, es muy útil considerar también la mejor forma de eliminarlas. manchas e incrustaciones externas restaurante así el aspecto «espumoso» de la cafetera.
Si la moca tiene mucho rayas de café puede limpiarlo por fuera con una solución de mitad vinagre y mitad agua. Alternativamente, si no tiene vinagre, también puede utilizar tres cucharadas de bicarbonato de sodio disueltas en un vaso de agua caliente. También evite utilizar jabón al aire libre.
A continuación, frote enérgicamente toda la superficie de la cafetera con una esponja suave y no abrasiva remojada con la solución indicada anteriormente y, a continuación, enjuague. Evidentemente, la limpieza externa es más fácil, puesto que esta superficie requiere menos cuidado que las partes internas.
En las miembro inferior lo que por lo general es más propenso a desarrollar un color más oscuro para el contacto con la llama, se puede utilizar vinagre puro, sin diluirlo en agua y añadir, directamente sobre la esponja, una pizca de bicarbonato de sodio que garantice una mayor abrasión.
Conclusiones
Estas operaciones deberían ayudarte a preservar mejor el funcionamiento y calidad de tu café moca.
Otro truco es hacerlo no se olvide del café dentro moca durante días, ya que esto podría provocar el crecimiento de moho y no apretar demasiado el depósito con la parte superior cuando está utilizando la cafetera, ya que esto provocará un desgaste acelerado del sello.
