La elección de la máquina de café es una de las decisiones más influyentes en la rutina familiar; que, por el contrario, no quiere empezar el día con un buen café o hacer una pausa sabrosa con el olor de un querido express?
Una de las dudas que a menudo surgen entre las que quieren comprar una cafetera es siempre la misma: ¿mejor café molido o capsulas? Veremos cómo es posible responder a esta buena pregunta, teniendo en cuenta las peculiaridades de cada uno de estos tipos.
La máquina de café molida
Muchos consideran que es menos cómodo y rápido que preparar, pero el café molido tiene algunas ventajas positivos notables.
En primer lugar, es importante señalar que existen dos alternativas para obtener café molido: cómpralo en grandes y tritúralo antes de prepararlo, o compra el ya Tierra. La primera opción es la que permite obtener en café más fresco y por tanto a aroma siempre sabroso y fragante. El segundo es el más fácil y rápido.
Por otro lado, también hay que decir que las máquinas de café en polvo deben limpiarse con mayor frecuencia y requieren unos segundos más para su preparación. Además, también es importante familiarizarse con esta máquina a lo largo del tiempo, a fin de desarrollar las habilidades manuales necesarias.
De hecho, es esencial entender qué mejor dosificación posible y el procedimiento correcto para prensar el café en el portafiltro, a fin de obtener un resultado excelente. El café molido, así como el para moler en granos, debe dosificarse a mano, pero permite un coste por unidad muy bajo (en promedio entre 3 y 6 céntimos). El resultado en términos de calidad y aroma del café depende de varios factores:
- tipos de café escogido;
- uso de granos de café o molido;
- comodidad para el usuario;
- uso combinado de arábica y robusta;
- buena dosis de café molido;
- elección de agua buena.
Este último aspecto también es importante para las cápsulas de café que, sin embargo, tienen características diferentes y más básicas.
La máquina de café de cápsulas
Las capsulas son la mejor opción para aquellos que buscan máxima sencillez, en dosificación optimizada y sin perder café, mayor limpieza y economía de la máquina. Por un lado permito que el usuario «experimente» menos en la búsqueda de aromas particulares, por otro lado en los últimos años las variedades de cápsulas para el café, sin duda, han aumentado considerablemente, también fabricadas por tostadores artesanales.
La elección de una máquina de café en cápsulas es un proceso bastante inmediato, ya menudo implica un coste inicial generalmente muy bajo. El precio de cada café de capsulas aumenta pero suele estar entre un mínimo de 9 y un máximo de 35 céntimos por cada espresso. Desde el punto de vista ecológico, es importante destacar que estas máquinas producen más residuos que sólo el café molido. Las vainas generalmente son compostables, mientras que las cápsulas son de plástico y, por tanto, deben vaciarse para ser recicladas al plástico.
Por lo general, utilice una máquina de cafetera unos segundos y no es necesario tener habilidades manuales especiales. Con estos modelos sólo es necesario introducir la vaina o la cápsula, pulsar un botón y vaciar periódicamente el contenedor de cápsulas usadas. Obviamente todas no hacen el mismo café, por eso es importante saber cuales son las mejores cafeteras de capsulas.
¿Cuál elegir: más bien una máquina de café molido o capsulas?
La respuesta a esta pregunta depende de su situación y gusto personal.
Para los que les guste especialmente experimentar con nuevos sabores, por ejemplo buscando la mezcla adecuada en las proporciones entre arábica y robusta, El café molido es una gran alternativa, especialmente cuando se combina con el uso de un molinillo de café. Es cierto que el café de las cápsulas nunca es tan fresco como el café en polvo, sobre todo si se compara con los grandes recién molidos, un molinillo de café o una máquina de café automática.
En las cápsulas de café, evidentemente, la posibilidad de experimentación es menor y ligada sólo a la elección de los distintos productores y al tipo de café. Desde el punto de vista económico, cabe decir que las máquinas de café en cápsulas son generalmente más económicas que las que tienen café molido, sobre todo si están equipadas con un molinillo de café integrado. Sin embargo, como hemos visto, tienen un coste de funcionamiento más elevado a lo largo del tiempo, costando más con cada espresso elaborado. Gofres, así como cápsulas, sin duda son ideales para ambientes donde preparar expresado de una forma sencilla e inmediata, Tal como En la oficina.
En conclusión, pues, ¿es mejor tener una cafetera molido y capsulas? La respuesta depende de sus necesidades y hábitos. Si te gusta el café y te gusta la idea de probar aromas frescos, dedicándote un poco de tiempo a prepararlos, entonces el café molido (preferiblemente molido tú mismo) es la opción ideal para ti. Si, en cambio, siempre tienes prisa o no quieres dedicar demasiado tiempo a tomar café, prefiriendo el producto más fácil de utilizar, las vainas y las cápsulas son excelentes para ti.
